מניפת מולארד
120 ג' חזה אווז לצד קרם ארטישוק ירושלמי ורוטב פירות יער
₪
64
קרפצ'יו חם
רצועות סינטה על מחבת לוהטת צ'ילי אדום מיקרו אפונה וטוסטונים לצד איולי כמהין
₪
58
נהדר
סלט קיסר
לבבות חסה קיסר, חזה עוף עגבניות שרי בצל לבן קרוטונים ביצה רכה מצופה וצ'יפס בטטה
₪
76
טורטליני בשר מפורק
בשר בבישול ארוך על קולי פלפלים שרופים קרם שורש סלרי ואבקת לימון פרסי
₪
62
פטה כבד
מוגש על חלת בריוש ממרח תמר מג'הול ריבת בצל קלמנטינה צרובה ועלי מיקרו
₪
48
סלט טאבולה
בורגול בצל ירוק תפוח גרנד סמית' תות שדה ( בעונה ) שקד מולבן טחינה וויניגרט תות
₪
58
סיגר מרוקאי
סיגר בעבודת יד במילוי בשר צ'ילי מתוק וטחינה לבנה
₪
56
מומלץ
פרחי כרובית
כרובית טריה מטוגנת, טחינה לבנה ולימון
₪
52
סלט בודהא
סלט בודהא ז'וליינים של ירקות שורש ויניגרט תאילנדי עלי מיקרו ואגוזים מסוכרים
₪
72
פוקצ'ה מטבלים
לחם הבית בתוספת טחינה / סילאן / שמן זית בלסמי קונפי שום ופלפל צ'ומה בעבודת יד.
₪
36
מומלץ
חציל שרוף על פחמים
חציל בתוספת טחינה וסילאן, עגבניות שרי, מלפפון, עשבי תיבול ושמן זית
₪
48
ברוסטקות אסאדו
אסאדו מפורק מוגש על ברוסקטה איולי שום בצל מקורמל וצ'ילי אודם
₪
48
קליל וטעים
גיוזה מזרח תיכון
גיוזה במילוי פרגית וירקות מאודים על ז'וליינים של ירקות שורש רוטב פונזו וספייסי מיונז
₪
64
מעולה
קבב עם מוסר
דג ים על טוסט של לחם אבוד סלט ג'עלוק עם טחינה לבנה .
₪
78
סלט ירוק
מיקס חסות זוקיני שעועית ירוקה שומר קייל מטוגן שקדים קלויים ברוטב ויניגרט ונענע
₪
64
קרפצ'יו פילה בקר
פילה בקר פרוס דק מוגש עם טוסטונים שמן זית בלסמי
וסלטון של רוקולה
₪
58
לחמעג'ון
לחם מהטאבון בתוספת בשר בקר צ'ילי חריף וטחנה גולמית